醪糟的营养

  米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状 … 继续阅读醪糟的营养

老人中风药膳助康复

★炖人参汤    材料:高丽参9克,西洋参6克,猪瘦肉50克。 制作:先将高丽参和西洋参切成薄片,与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内,加进100毫升冷开水,隔水用中火炖2小时,待温,饮服。 功效:本药膳具有 … 继续阅读老人中风药膳助康复

什么是梗米

米饭是亚洲人的主食,但是光是米饭也是有着各种不同的米,很多人对于大米和梗米的区别不是很清楚,粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别,但梗米的实际口感还是有差异的今天我们就一起来看看什么是 … 继续阅读什么是梗米

陈米会产生黄曲霉素吗

大米是我们每天必须要吃的主食,所以家庭通常会准备好几大袋大米供食用。如果这些大米没有及时的吃完,放久了就会变成陈米,通常我们还能闻到陈米特有的味道。我们都知道淀粉类的食物容易产生有致癌作用的黄曲霉素, … 继续阅读陈米会产生黄曲霉素吗

山药薏米粥的做法

  山药薏米粥是一款富含多种营养成分的保健粥品,男女老少皆可食用。那么,山药薏米粥的做法是怎样的?   山药薏米粥 材料:薏米60克,大米30克,山药100克,冰糖适量。 做法:1、山药洗净,去皮,洗 … 继续阅读山药薏米粥的做法