吃河豚会不会中毒

网友提问：

吃河豚会不会中毒 ，今天晚上我们部门聚餐，说去吃河豚，那吃河豚会不会中毒？

最佳答案：

视情况而定。

河豚的鱼肉部分是无毒的，但其头部、皮肤、内脏、血液等部位是有毒的，所以吃河豚会不会中毒还是需要看河豚处理得干不干净，一般来说只要将河豚的有毒部分去除掉，鱼肉清洗干净，而且加碱煮熟后食用的话是不会中毒的。

如果要吃河豚的话，那么建议最好是去正规的饭店，并需要由在持有资格证的厨师操作、烹调下食用。