老人如何通过饮食预防疾病 养成四种良好饮食习惯

老年人预防疾病要从饮食开始。随着年龄的增长，一些老年病就会慢慢显现出来，其中危害最大的要属骨质疏松，心脑血管疾病及糖尿病。这些病症要是预防和处理不好的话，很容易就造成生命危险。而很好的饮食习惯能预防这些疾病和缓解这些疾病。因此，饮食是预防疾病的第一关。

1、加强钙营养，科学补钙

补钙的首选食物为乳类及乳制品。日饮500克奶即可满足成人钙需要量的3/4。酸奶含钙较高，适用于体内缺乏乳糖酶，不能耐受鲜奶者食用。其他含钙丰富的食物有奶酪、虾皮、芝麻酱、黑芝麻、海带、紫菜、黑木耳、大豆及豆制品、绿叶菜、蛋黄、海米、瓜子、核桃等。也可采用钙剂或钙强化食品来补钙。

2、蛋白质摄入量适中

长期蛋白质缺乏，会造成骨基质合成不足，如伴缺钙，会加快骨质疏松。适量的蛋白质摄入可增加钙质的吸收与储存，有利于骨骼生长和延缓骨质疏松的发生。但也不宜采用高蛋白饮食，因过量蛋白质摄入可引起尿钙排出增多，反而对骨组织不利。蛋白质每日摄入量以1.2—1.4克/公斤体重为宜。

3、供给丰富的维生素

维生素D3能调节钙、磷代谢，促进钙、磷吸收和骨胶原的合成。中老年人应多晒太阳和食用含维生素D丰富的食物或适量补充维生素D3(鱼肝油中含维生素D较多，海鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油中也含有维生素D，但蔬菜和谷物中几乎不含维生素D)。摄入充足的维生素A、K、C和E皆有利于防治骨质疏松。

4、减少及避免不利于钙吸收的因素

比如食物应新鲜、清淡、少油腻，避免太咸或过多的植物粗纤维。吸烟、酗酒、喝浓茶及咖啡等生活习惯均有碍钙吸收，应当注意。

老年人的饮食对于健康尤其重要，特别是早晚两餐。更好，更合理的饮食也是一切的基础。