柳叶刀是世界公认的具有权威性的医学期刊，它与另外三家期刊，被公认为国际四大医学期刊。因此，每次柳叶刀发表的一些观点，都会引起广泛关注。柳叶刀曾经对全球190多个国家和地区的饮食结构做过分析，并且针对因为饮食造成的疾病进行了统计，发现中国是错误饮食结构的重灾区，并且还在逐年提高。对此，医学士希望大家可以重视起来。
近些年，大概有20%的人，因为错误的饮食结构而失去生命。这都是因为我们现在的生活水平提高了，物质丰富的同时，并没有提高自身的健康意识所带来的恶果。医学士告诉您，从前我们的食物主要以五谷杂粮为主，再加上那时候，大多数人运动量都是够的，所以身体呢相对来说比较健康。
现在，医学士请大家想想，您每天是不是出门就是公交或者地铁，有的人还是开车上下班。便捷的交通确实给我们带来了不少的方便，但同时也减少了我们的运动量。到了公司之后，大家都开始了紧张的工作，有多少人可以经常站起来走走呢。
现在的饮食也发生了很大变化，过量饮食造成了我国肥胖率的不断升高，三高现象也随之而来，糖尿病，心血管疾病的比例都名列前茅。柳叶刀指出，我们现在的饮食习惯中，平时摄入高油高盐的食物居多，况且我们的年轻人普遍喜欢吃辛辣油腻的食物，而水果的摄入量明显不足，再加上平时没什么运动量，也就共同造成了肥胖率的升高，以及了心脑血管疾病的发生越来越年轻化。
最后医学士建议大家，平时一定要注意自己的饮食，尽量不是摄入高油高盐的食物，尤其是腌制的食物。多吃蔬菜和水果，尤其是水果，因为水果中富含人体每日所需的维生素和矿物质，并且经常吃可以帮我们保护血管，预防疾病的发生。主食也不能总是面食和米饭，那样太单一，尽量多辅助一些玉米，燕麦，使营养更加丰富。饭后适量的运动也是必不可少的，只有这样，我们的身体才能更加健康。