杨梅和牛奶能不能一起吃

网友提问：

杨梅和牛奶能不能一起吃 ，
吃完杨梅觉得有点口渴，就去喝了一杯牛奶，想知道杨梅和牛奶能不能一起吃呢？

最佳答案：

不建议一起吃。

杨梅中含有0.5%-1.1%的酸性物质，包括苹果酸、柠檬酸、草酸等，而牛奶中的蛋白质、钙、镁等含量较高。将二者大量同食，杨梅中的果酸能够与牛奶中的蛋白质反应，生成不易消化的蛋白质沉淀，草酸和钙、镁也容易生成草酸钙、草酸镁沉淀，不仅降低了牛奶的营养价值，而且还可能会导致肠胃不适。