芝麻酱竟有这么多好处

芝麻酱有什么功效 不仅好吃营养吓你一跳-医学资源分享网

 

为什么一定是芝麻酱呢?

1.芝麻为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。

2.芝麻是食物中的上品,但是把芝麻炒炒就吃了,仍是生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,基本上就是在肠胃走一遭。

3.生吃芝麻难消化,把芝麻制成酱,营养全部释放出来了。不仅丰富了膳食的风味,还提高了饮食的营养价值,尤其适合中老年人。

 

一天一勺芝麻酱。好处多到你想不到

1、软化血管,帮助降压

芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效。

而高血压和动脉硬化有一定的关系,在软化血管的同时,也就能帮助降低血压了。

2、抗氧化、延缓衰老、防中风

芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是叶酸。

前者有抗氧化、抗炎症的作用,后者叶酸已经有眼睛表明,可以帮助减少中风的发生。因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老,减少中风的发生。 

2、将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打,期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。

3、搅打至这个程度时,加入橄榄油,继续搅打。 

4、搅打至下图的无颗粒状态,即可食用。

5、倒入玻璃罐中,放置冰箱冷藏,可保存4~6周,随时取出食用。

  

芝麻酱做好了,就可以加入日常的菜肴中食用了。

黑芝麻这样吃,营养美味最健康

麻酱油麦

 

主料:油麦菜300g、盐半匙、细砂糖一勺尖、生抽半匙、老抽半匙、鸡精半匙、大蒜3瓣、芝麻酱2调羹。

做法:油麦菜用加了小苏打的水浸泡15分钟,然后用流水冲洗干净,切10公分长的段摆在盘子里;

大蒜切末后放在一个碗里,然后和所有调料一起搅匀,调好后放2匙水调匀,倒在油麦菜上就可以了。

不只是油麦菜,只要是凉拌菜,都可以放上一两勺的芝麻酱,提香、开胃特别好。还有麻将拌黄瓜、花生芝麻酱拌菠菜等等。

 

温馨提示

芝麻酱热量、脂肪含量较高,在食用芝麻酱时,应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物,有意识多吃一些蔬菜、粗粮,以一天食用10克左右(两小勺)为宜。

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李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
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