乌芡橄榄蒸扣肉的做法_配方_功效和作用，这是一道非常美味且具有一定功效的药膳食疗法，详细的做法和具体配方及功效，在下面的内容中有着详细的介绍，期中包括药膳配方来源、食材配方、适宜人群、食用方法、相关配伍等。
乌芡橄榄蒸扣肉，中医药膳名。出自《秋季节气养生药膳指南》，为补气健脾类药膳配方。具有补益气血、健脾收涩的功效。适用于气血亏虚、脾虚多汗等症。
配方
猪五花肉100g，乌梅5g，芡实8g，山药（鲜）6g，大枣6g，橄榄10g，糯米35g，油菜心6棵，小干贝2粒， 卤水汁150g，葱油、淀粉、老抽、料酒、白糖、葱、姜适量。
适宜人群
本品适用于气血亏虚、脾虚多汗者。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
方中乌梅敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴；芡实益肾固精、健脾止泻、除湿止带；山药益气养阴、补脾肺肾、固精止带；大枣补中益气、养血安神。诸料配伍，共同发挥补益气血、健脾收涩的功效，适合气血亏虚、脾虚多汗者食用。
来源
《秋季节气养生药膳指南》
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李润洲中医师，位于华佗故里/中药之都的安徽亳州，擅长以中医治疗常见疾病。医术精湛，药价低廉。专属私人医生，请加微信联系！
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