山药鸡肫的做法_配方_功效和作用，这是一道非常美味且具有一定功效的药膳食疗法，详细的做法和具体配方及功效，在下面的内容中有着详细的介绍，期中包括药膳配方来源、食材配方、适宜人群、食用方法、相关配伍等。
山药鸡肫，中医药膳名。出自《家庭药膳》，为益气消食类药膳配方。具有益气养阴、消食化积的功效。适用于脾气阴两虚食少导致的食后腹胀、满胀不食、呕吐泄泻者，或小儿疳积者。
配方
鸡肫250g，鲜山药100g，青豆30g，生姜、葱各10g，黄酒15ml，食盐2g，酱油5ml，白糖3g，胡椒粉、味精各1g，湿淀粉50g，香油3g，鸡汤50g，菜油500g。
适宜人群
本品适用于脾气阴两虚食少导致的食后腹胀、满胀不食、呕吐泄泻者，或小儿疳积者。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
方中山药味甘性平，既能益气，又能养阴，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，因药性平和，所以更适用于小儿气阴两虚消化不良；鸡肫善消食积，具有健脾消食的作用，对于脾胃虚弱、运化失常、 水谷不化、食少纳呆者有较好的效果。本品以消食之品鸡肫与滋补佳品山药相配伍，具有益气养阴、消食化积的功效。适用于脾气阴两虚食少导致的食后腹胀、满胀不食、呕吐泄泻者，或小儿疳积者。
来源
《家庭药膳》
在线医师/免费咨询：
李润洲中医师，位于华佗故里/中药之都的安徽亳州，擅长以中医治疗常见疾病。医术精湛，药价低廉。专属私人医生，请加微信联系！
医师微信号：laoshenyi123