茭白和高笋有什么区别

网友提问：

茭白和高笋有什么区别 ，最近在超市看到一种蔬菜跟高笋长得一模一样，叫茭白，那茭白和高笋有什么区别？

最佳答案：

就是同一种蔬菜。

茭白是禾本科、菰属多年生浅水草本植物，是一种较为常见的水生蔬菜，也被称为茭笋、高笋、茭草等，所以茭白和高笋指的就是同一种蔬菜，并没有区别，只是在不同地区有不同的叫法而已。

茭白中含有十分丰富的纤维素、维生素和矿物质，对于人体来说具有解热毒、除烦渴、利二便的作用，平时适当地吃一些茭白的话是有利于人体健康的。