茭白为什么会有黑点

网友提问：

茭白为什么会有黑点 ，最近在菜市场买了几个茭白回来，切开之后发现里面有黑点，是怎么回事？

最佳答案：

可能是保存时间过长。

正常情况下的茭白里面并不会有黑点，如果出现了黑点的话，那么有可能是因为保存时间过长，里面滋生了菰黑粉菌所引起的。

虽然这种细菌并不具有毒性，但是因为保存时间过长，因此可能会影响到茭白的口感，此时的茭白吃起来口感可能会比较粗糙，如果不建议口感的话那么也是可以继续吃的。