网友提问：
糙米不泡可以直接煮饭吗 ，
最近买了糙米来吃，所以在网上看了一下这糙米和大米的热量，发现糙米饭热量更高，但是人们都说糙米饭吃了减肥的，那糙米不泡可以直接煮饭吗？
最佳答案：
可以。
糙米就是粗制大米，所以也可以煮饭食用，但糙米质地较为坚硬，含有膳食纤维较多，一般建议在煮饭前用水泡软后再进行炖煮，如果不泡的话也是可以的，只是煮出来的饭可能会有夹生的情况。
因为如果不用水浸泡的话，直接煮水分难以糙米芽胚内部，这样需要炖煮的时间也会有所延长，相对来说营养物质的流失也较多，若泡好后再煮的话不仅糙米容易熟，而且煮出的米饭软糯、口感较好。
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李润洲中医师，位于华佗故里/中药之都的安徽亳州，擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系！微信号：laoshenyi123 点此扫码
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