枇杷放冰箱会变酸吗

网友提问：

枇杷放冰箱会变酸吗 ，今天在水果店买了点枇杷，准备放在冰箱晚上吃，那枇杷放冰箱会变酸吗？

最佳答案：

如果是已经成熟了的枇杷，那么将其置于冰箱中保存的话并不会枇杷中的糖分减少，相反在低温下甜味还会更加明显一些，所以是不会变酸的。

但是如果枇杷还没有成熟，就将其置于冰箱中保存的话，那么在低温条件下就会抑制乙烯的分泌，枇杷就会出现不成熟的情况，此时的枇杷吃起来就会比较酸。