粽子煮还是蒸好些

网友提问：

粽子煮还是蒸好些 ，最近快到端午节了，我们公司发了点粽子，那粽子煮还是蒸好些？

最佳答案：

生粽子的话煮会好一些。

如果是生粽子的话，那么建议煮的话要好一些，这样粽子里面的糯米可以吸水膨胀，煮出来的粽子才会软糯，而如果是蒸的话那么糯米就无法吸收足够的水分，而粽子也会煮不软。

如果是熟粽子的话，那么建议蒸的话要好一些，这样不仅加热速度会更快一些，而且还可以避免营养以及味道的流失。