鳝鱼什么季节最好吃

网友提问：

鳝鱼什么季节最好吃 ，最近看到菜市场好多卖鳝鱼的，那鳝鱼什么季节最好吃？

最佳答案：

6-8月份。

春天是鳝鱼的生长期，此时的鳝鱼还刚刚上市，肉质还没有那么肥美，而鳝鱼的高产期一般是在每年的6-8月份，此时的鳝鱼经过了觅食期，而且母黄鳝正好是处于产卵期，此时的肉质是十分丰满圆肥的，而且肉质细腻，鲜美可口，能够对人体起到补中益气、增强体质的作用，所以如果要吃鳝鱼的话建议可以在这个时候吃，口感是非常好的。