网友提问：
黑米要泡多久才能煮饭？ ，
别人告诉我黑米经过浸泡后再煮饭会更好吃，但是我之前都是不泡直接煮的，那黑米要泡多久才能煮饭？
最佳答案：
2小时左右。
黑米是五谷杂粮中的一种，而黑米的外皮中含有较多的花青素，并且外皮质地较硬，所以煮饭前最好是将黑米先浸泡一段时间，一般这个时间在2个小时左右。
两个小时的时间足够将黑米的外皮软化，这样黑米被煮熟后，食用起来软糯的口感也会更好；但注意也不要浸泡过长时间，以免水分和黑米中的营养物质互相滋生细菌导致异味、腐烂等情况。
内容来自乐哈健康网，版权归原作者所有。
在线医师/免费咨询：
李润洲中医师，位于华佗故里/中药之都的安徽亳州，擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系！微信号：laoshenyi123 点此扫码
版权声明：本站内容来自大数据采集及用户投稿，如有侵犯您的权益，请联系我们删除。本帖内容仅供学术研究使用，请勿依据本内容自行用药，否则一切后果与本站无关，疾病用药请咨询专业医师！