芦蒿要不要焯水

网友提问：

芦蒿要不要焯水 ，今天在超市买了点芦蒿回来准备炒着吃，那芦蒿要不要焯水？

最佳答案：

不需要。

芦蒿的吃法有很多，主要是吃茎秆部分，如果是用于凉拌的话，那么可以将其焯水之后用来凉拌，如果是要用来炒菜的话，那么因为芦蒿茎秆的质地比较嫩，其中的草酸含量并不高，所以一般情况下是不需要焯水的，直接放入到锅里面炒就可以了，此外还可以将芦蒿用来腌制成酱菜吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。