荔枝壳变褐色还能吃吗

网友提问：

荔枝壳变褐色还能吃吗 ，今天买了点荔枝回来，打开之后发现荔枝壳变褐色了，那荔枝壳变褐色还能吃吗？

最佳答案：

荔枝中含有较多的多酚类物质，在天气温度较高的时候很容易氧化而出现颜色变深的情况，所以如果荔枝壳变褐色的话，那么证明这个荔枝放置的时间已经比较长了。

这个时候的荔枝不仅容易滋生细菌，而且所含的营养成分也已经被氧化了，容易出现变质、变味的情况，所以是不建议再继续吃的。