莓茶泡茶要不要洗

网友提问：

莓茶泡茶要不要洗 ，
莓茶，又名青霜古藤茶，也叫小叶种藤茶，表面含有一层白霜，因为看起来像发霉所以被称作霉茶，那莓茶泡茶要不要洗？

最佳答案：

不需要洗。

一般经过合格加工后的莓茶是不需要进行洗茶的，并且第一泡冲泡出来的茶汤才是最精华的，如果洗茶的话，就将莓茶中的黄酮类物质流失掉，进而降低莓茶的营养价值。

但如果是自行手工采摘加工后的莓茶就需要进行清洗，第一遍水可以清洗掉莓茶表面的灰尘和杂质污染，如果不洗的话，这种物质会影响莓茶茶汤的品质。