枇杷为什么会变黑

网友提问：

枇杷为什么会变黑 ，前两天买了几斤枇杷，今天一看都变黑了，是为什么？

最佳答案：

保存时间过长、温度过高、湿度过大。

枇杷中含有较多的多酚类物质，如果保存时间过长以及温度过高、湿度过大的话那么就会很容易与空气发生氧化反应，从而就会出现变黑的情况。

但枇杷变黑并不等于变质，此时并不会对内部的果肉造成太大的影响，所以将果皮剥掉之后是可以继续吃的，但如果里面果肉也变黑了的话，那么就不建议再继续吃了。