莓茶表面的白色能喝吗

网友提问：

莓茶表面的白色能喝吗 ，
莓茶，又名青霜古藤茶，也叫小叶种藤茶，表面含有一层白霜，因为看起来像发霉所以被称作霉茶，那莓茶表面的白色能喝吗？

最佳答案：

能喝。

莓茶表面的白色物质并不是真的霉，而是一种天然蛋白酶物质，是由莓茶的功效物质，黄酮失水结晶析出的，所以是可以直接饮用的。

并且饮用莓茶还能起到消炎杀菌、调节血脂、增强体质、延缓衰老等功效，尤其适合适合体质虚弱或免疫力低下的人群饮用，因此莓茶又有长寿藤、神茶的别称。