干粽叶还是新鲜粽叶好

网友提问：

干粽叶还是新鲜粽叶好 ，快到端午节了，打算自己包点粽子，那是干粽叶还是新鲜粽叶好？

最佳答案：

各有优点。

干粽叶指的是已经放了较长时间的粽叶，通常是黄色或黄绿色，表面比较光滑，使用之前需要先煮一会儿再泡水使用，比较适合于有经验的人群来包粽子。

鲜粽叶的颜色青绿，具有很浓郁的清香味，水分充足、质地柔软，不容易断裂，所以比较适合于新手来包粽子，但是上面的绒毛比较多，所以在包之前需要先清洗干净。