粽子煮完闷一夜会不会坏

网友提问：

粽子煮完闷一夜会不会坏 ，
粽子是端午节必吃的食物，而生粽子需要煮熟后才能食用，那粽子煮完闷一夜会不会坏？

最佳答案：

视情况而定。

一般制作粽子的时候是在夏季，粽子中富含蛋白质、碳水、糖分等营养物质，在高温环境下焖一夜的话，很容易滋生细菌而导致变质；但如果环境温度低的话，放一夜就不会要多大问题。

但建议最好不要再把粽子泡在锅里过夜，一般来说，如果想要粽子的口感更加软糯的话，在煮熟后只要将粽子放在锅里焖30分钟左右的时间即可，无需焖一夜，之后便可捞出及时放到冰箱中保存。