莓茶里面的白霜是什么

网友提问：

莓茶里面的白霜是什么 ，朋友给我送了几盒莓茶，打开之后发现里面有白霜，那莓茶里面的白霜是什么？

最佳答案：

是属于黄酮类物质。

莓茶中含有十分丰富的黄酮类物质，因为莓茶在加工的过程中细胞会破损，此时细胞内的黄酮类物质也会渗透至表面并形成一层“白霜”，看起来就像是发霉一样，所以莓茶也被称为“霉茶”，莓茶对于人体来说具有多种保健作用，平时适当地喝一些莓茶的话是有利于人体健康的。