毛蛋里面的白色硬块能吃吗

网友提问：

毛蛋里面的白色硬块能吃吗 ，
活珠子和毛蛋都是孵化十几天的鸡胚胎，都是可以食用的，那毛蛋里面的白色硬块能吃吗？

最佳答案：

可以吃，但不好消化。

毛蛋也叫毛鸡蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，而出现在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

其中的白色硬块是毛蛋中的硬蛋白质，可以食用，但其不易消化，所以不建议老人和儿童食用；并且毛蛋中还会含有一定的细菌，要注意不能生吃，须完全加热熟了才能食用，不然可能会对身体健康造成危害。