怎么判断粽子坏没坏

网友提问：

怎么判断粽子坏没坏 ，
煮粽子吃是端午节的一个习俗，很多地方都会在端午节煮粽子或蒸粽子吃，那怎么判断粽子坏没坏？

最佳答案：

1、看外观

粽子虽然有一定的粘性，但经过细菌和微生物的繁殖，粽子中的糖分分解后与糯米拌匀，就会产生水分；因此，在打开变质的粽子的过程中，它的粘感通常比较强。

2、闻气味

好的粽子闻起来有糯米和叶子的香味，开封后有馅料的香味，但变质后，糖、蛋白质等营养物质分解，会有酸味或酒精味。

3、尝味道

好的粽子虽然味道不一，具体什么味道和馅料有关，但被细菌分解后，会有明显的酸味，不能食用。