当归是中草药中的补血益气之葵宝，是一样不可多得的圣物，但当归营养成分是什么呢?怎么食用当归最能活血补气?长期食用当归又会有什么副作用呢?我们要注意什么问题呢?那么现在让苹果绿养生网针对于此类问题来一一给大家解惑。
当归的功效与作用
1.润肠通便
因血虚肠燥所引起的便秘，当归却具有促进排便、排毒，起到滋润肠道的功效作用，一般可治疗女性产后便秘、老年性便秘和习惯性便秘患者症状。
2.活血化淤
当归可以治疗虚寒性腹痛、跌打损伤、风湿痹通等症状。由于当归有活血化瘀、温经通络和镇痛解痉的功效作用。
3.调经止痛
当归常被用来治疗妇科疾病、补血活血、调经止痛的药材，因为当归味甘而辛，具有补血、活血和行滞止痛的功效。
4.补血活血
当归被称为补血之圣药，具有治疗因血虚引起的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等诸多病症功效作用。
5.增强免疫
当归的萃取物中的阿魏酸钠和多醣可以刺激人体内的巨噬细胞来增强机体免疫的作用。
6.美容养颜
当归的水溶液可以抑制酪氨酸酶活性从而能防止黄褐斑、雀斑生成，把当归研磨成粉敷在脸上，可以促进血液循环，起到美容养颜的作用。
当归的营养价值
1、当归含有大量的具有扩张外周血管，降低血管阻力，增加血液量循环的多种有机成分及微量元素:如挥发油、维生素、有机酸等。
2、当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。
3、当归通常研粉使用，其中含有美容功效的维生素A、维生素E。
4、当归的水溶液有极强的抑制合成黄褐斑、雀斑的酪氨酸酶活性的质。
5、当归有帮助肠胃消化，润肠通便的纤维素。
当归怎么吃
食用当归的方法很多，泡酒和煲汤是比较常见方式。想要活血补血的效果，把当归泡酒来喝是比较理想的。把归煲汤来喝其味道会更加鲜美。虽然当归的食用效果很好，但也不是任何时候都好的。其实早上饭后半小时左右才是服用当归的最佳时间。因为早上食用后会另我们的精神会很好的，效果更佳。
当归的宜忌人群
由于当归性热，其具有活血补血的功效，俗话说当归是大补大进之药，首先孕妇忌服用当归，因为服用当归会使其子宫内部血管扩张而易导致流产现象。其次是热盛出血的人不能服用当归，再则湿盛中满及大便溏泄的人也不能服用当归。
总之产前孕妇、产后妈妈、肠胃功能不好、容易腹泻、肝火过旺、火气太盛、感冒发烧这些类人群就不能食用当归，否则适得其反，伤害身体也得不偿失。
当归不能和什么一起吃
1、一般来说当归是不能和南茹、海藻、牡蒙以及菖蒲一起吃，因为当归跟这些一起吃的话，会降低当归的药性。
2、服避孕药、雌激素以及黄体酮等此类荷尔蒙治疗药物也不能够和当归一起使用。
3、不可与稀释血液的药物除了西药之外的中药同用，平常生活中一定要尽量的避免同食。
孕妇可以吃当归吗
对于一般人来说，当归确实是回血进补的好东西，但是对孕妇来说，当归是非常危险的。因为当归有使子宫兴奋，血脉扩张回血的作用，孕妇在孕早期，如若吃了当归很容易导致子宫收缩而出现阴道流血，造成流产。
食用当归的注意事项
1、经期女性朋友们注意最好别使用当归，否则易会出现月经量过多或者时间延长的现象。
2、如果将当归泡水喝之后出现了疲倦或者是身体嗜睡等情况，那么最好能够立即停止服用，
3、如若身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛欲裂的情况是在使用当归之后出的，则要注意及时停止使用。
4、日常药用当归时要特别注意其用量，应该科学按量食用。否则身体会出现血压下降、呼吸停止甚至威胁到生命健康。
5、在将当归用药或者是冲泡的时候也需要特别的注意人群的适用。经期女性和大出血人群以及大便溏泄人不可食用。
6、当归制作成为面膜使用一定要注意控制好量以及时间。不能过于频繁，否则身体就会过于依赖药物而受到伤害。
7、需要特别注意的是，服用当归后宜少暴晒于太阳光下，禁止使用太阳油，因为归能够有效的增强效应，容易导致身体出现不良反映的健康问题。
当归怎么吃补血补气
1、归参煮鳝鱼来食用后，可为久病体虚，疲倦乏力者补益气血，增加气力。
2、归参炖母鸡来食用后，可以为久病体衰，反胃食少的病人以及孕妇胎动不安，产妇产后虚羸者补血益气。
3、归附乌鸡汤来食用后，可以为气血不足，体倦乏力，肾阳亏虚的人起到补气血，温肾阳的作用。
当归什么时候吃最好
但是不是很不是时候都可以食用的，最佳的服用时间就是早上饭后半小时左右，这样我们的精神会很好的。另外也要注意的是经期最好别使用当归，不然容易导致月经量过多时间延长等现象出现的。
当归每天吃多少合适
首先，不言而喻，大家都明白是药三分毒的道理，无论什么药物，长期服用了不一定会好。当归也是这样的，那么当归一般每天吃多少合适呢?其实针对于这个问题，很多专家给出了没有具体用量且确定的答案，因为每个人的身体素质和要求都不一样，所以在服用当归时只能根据医生对你自身的了解来按量分配你每天的食用量。所以说，服用当归要有科学依据，切不可贪其丰富的营养成分而过度服用。
作为一种补血益气的中草药，当归味甘而重且具有补血、行血的功效，确实是个不可多得的好东西。但是过量食用却适得其反，还可能出现疲倦，嗜睡等不良反应。所以说当归不适合长期服用，是药三分毒，食用当归要忌其用量。