枸杞是我们中国的特产，更是传统补品之一，自古以来我们就有着用枸杞泡茶的习惯。同时因为枸杞的营养丰富，是滋补的佳品，现在已经逐渐成为了我们家家户户的必备品，尤其是保温杯配枸杞更是成为了现代人的标配.那么枸杞究竟有什么营养价值呢?
枸杞怎么吃
枸杞最方便，使用最广泛的一种吃法就是泡水喝。枸杞水甘甜，并且具有滋肝补肾的功效，可以起到明目的作用。同时也对体虚盗汗，要洗苏安然，口感燥热有良好的治疗功效，因此我们平日里就可以用枸杞泡水来代替白开水，不仅解渴，更起到了滋补的功效。
枸杞的营养价值
枸杞具有丰富的营养价值，长期服用可以达到养肝明目抗衰老等功效。
1、明目，改善视力。枸杞中更含有丰富的维生素A，胡萝卜素，以及其他维生素群，同时还具有铁，钙等微量元素。我们都知道胡萝卜素对眼睛有好处，缺乏胡萝卜素和维生素A可能会导致夜盲症等。因此，坚持服用枸杞，可以改善我们的视力，缓解夜盲症状。
2、降低三高。经现代医学实验证明，枸杞中有代谢脂质的物质，可以有效的抑制脂肪肝的形成，同时达到降低血糖，血压，血脂的功效，可以有效的防止动脉结业证样硬化。
3、抗衰老。枸杞中含有黄酮类等抗氧化物质，这是天然的抗氧化剂，可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
4、滋阴补肾。传统中医理论认为，枸杞可以滋补肝肾、益精明目和养血，那么用现代人的解读来说，枸杞可以抗疲劳降三高。这其实就是因为枸杞所具有的滋阴补肾的功能，临床医学同时炎症，枸杞对慢性肾衰竭有一定的治疗作用。
5、养肝。枸杞中的枸杞多糖可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。经过实验证明，枸杞对肝损伤具有一定修护功能，同时枸杞能够抑制脂肪细胞，降低脂肪肝风险，同时还可以促进肝细胞新生，达到养肝的目的。
6、美白。对于爱美的女生来说，美白无疑是一项永远不变的追求，枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，同时长期食用枸杞还能够达到美白的效果，爱美的女生一定不要错过。
7、提高身体免疫力。枸杞还可以促进造血干细胞的功能，提升人体免疫力，在对抗肿瘤的治疗中起到一定作用，可以保护机体正常运转。
枸杞的正确吃法
我们都知道，现在人的标配就是保温杯泡枸杞，的确，枸杞泡水喝是我们最常见最简单的一种方式。但是虽然这是最常用的方法，但这却不是最科学的。因为枸杞中所含有的维生素大多数是水溶性，在遇热的时候容易被破坏，导致营养流失，因此在用沸水泡枸杞的时候，一部分营养物质已经损失了。
最好最简单的吃枸杞的方式就是干嚼。每天抓一小把枸杞干嚼，比任何方式都要健康。因为干嚼的时候枸杞的营养不会流失，更有利于发挥其保健效果。但同时我们也要注意，因为干嚼时吸收的营养更充分，所以每天吃的要比泡水等方式少一点，不然可能会造成营养过剩。
同时我们在打豆浆的时候可以抓一小把，在打豆浆的时候，通过豆浆机充分的研磨，可以将枸杞中的营养释放，并且配合着豆浆或者其他谷物浆，使营养更加充分丰富。
炖汤，虽然说枸杞用热水泡可能会失去一部分营养，但是我们如果在炖鸡汤或者其他滋补汤水时加入枸杞，其药性与汤结合，也可以达到事半功倍的效果。
枸杞怎么泡水喝
虽然我们提到了，枸杞泡水会流失一部分营养，但是对于我们日常上班族来说，泡水还是最为简单的方式。
我们也说了，如果水温过高，对导致枸杞中的维生素失去活性，所以我们在用枸杞泡水的时候，最好控制一下水温，不要使用刚刚烧开的沸水，最好将水晾一下，温度略微降下来之后再用来泡水。
在泡水时，我们可以抓一小把枸杞，大约20g左右，用清水洗净，放入杯子中，然后加入刚刚晾好的开水，加盖闷几分钟，然后就可以喝啦。然后我们可以不断的往杯中蓄水，一次冲泡可以喝一整天。最后被水充分泡开的枸杞，如果愿意，也是可以直接吃下，如果不想吃也没有关系，毕竟经过一天的水泡，营养物质基本上已经都释放到了水里，被我们喝下去了。
枸杞能直接吃吗
上文提到了，枸杞直接吃要比泡水效果更好，更有助于我们的吸收和营养的释放。需要注意的一点就是因为直接吃，我们吸收的营养要比泡水更多，所以量要掌控好，大约只要泡水的一半就好，大约10g左右就可以满足我们一天的营养需求了。
哪些人不能吃枸杞
虽然枸杞营养家价值很高，但不是每一个人都适合服用的。
首先阴虚体质的人应减少枸杞的用量。因为虽然枸杞性甘温和，用量过度能造成上火，尤其是干嚼的时候我们更要注意自己的用量。
高血压，性情暴躁的人也不适合吃枸杞，因为枸杞所具有的温热性，使得人更加燥热，原本就火气旺的人吃了更加容易上火。
感冒发烧或者腹泻的人最好也不要吃枸杞，枸杞导致人口干舌燥，上火，会加重感冒或者肠胃不适。
枸杞一天吃多少合适
成年人一天如果是泡水喝的话，以20g左右为佳。但是如果是干嚼的话，最好减半，大约10g左右就可以达到进补的效果了，使用过多可能会造成营养过剩，并且口干舌燥等症状。
什么时候吃枸杞最好
用枸杞进补，一年四季都可以，但是一般来说四季进补的方式不太一样，冬季适合煮粥，夏季适合泡茶。
同时全天也都是可以食用枸杞的，早上喝可以明目提神，晚上可以安神助睡眠，所以说枸杞一年四季，一日三餐都是可以吃的，只是我们要掌握好每天吃的量就可以了。