鲈鱼是作用十分普遍的一种中草药材，我们在许多 地区都能够采用鲈鱼，鲈鱼也在许多 疾病的治疗和减轻上拥有 十分关键的功效，如今我们来了解一下鲈鱼。
火锅别称牙周花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼（《黄渤海鱼类调查报告》）。
火锅原形状牙周身长，侧扁，背腹面皆钝圆，背部在第1背鳍起点处突起。身长约40公分上下，头略尖，中等水平大。吻尖，口大，稍歪斜，下颚善于上颚。上下颚、锄骨、口盖骨上都是有细齿，舌光滑无齿。前鳃盖骨边缘有锯齿状，后角外缘有3个大棘，鳃盖边缘具1棘。鳃孔大，两侧的鳃膜和鳃峡相接处的间距靠近，鳞小，呈栉形；侧线鳞70～78，背鳍、臀鳍尖部鱼鳞小。背鳍显着分成2个，第1背鳍Ⅻ，为梗棘，以第5同榜6棘最多；第2背鳍13，为发枝鳍条；背鳍起始点在鳃盖棘后。胸鳍16，胸位。胸鳍短。臀鳍Ⅲ7～8，起始点在背鳍第6鳍条正下方，其棘以第2个更为强劲。鱼体色背部灰白色，两边及腹部银白色，体侧上部及背鳍上面有灰黑色黑斑，背鳍和尾鳍呈深灰色，有灰黑色边沿，背鳍中间有灰黑色花纹。
火锅环境要素遍布牙周遍布沿海地区一带及河口和河流中。
火锅有机化学成分牙周食部100克水分含量78克，蛋白17.5克，人体脂肪3.1克，碳水化物0.4克，灰份1克；钙56mg，磷131mg，铁1.2mg，维生素b20.23mg，尼克酸1.7mg。中国台湾产者水分含量76.10％，粗蛋白19.39％，粗蛋白质1.16％，灰份1.16％。有关维他命，还有以下数据：100克中有维生素D180标准单位，B1_130，B2_110mg，尼克酸2.4mg。
火锅茯苓功效牙周甘，平。
火锅功效与作用牙周益肠胃，补虚。治理气，风痹，并能养胎。
火锅每家阐述牙周《本草经疏》："鲈鱼，味甘淡气平与肠胃适宜。肾主骨，肝主筋，味道属阴，总归入脏，益二脏之阴之气，故能益骨筋。肠胃得病，则五脏没有滋润，而积渐流于孱弱，脾弱则水汽泛滥成灾，益肠胃则诸证自除矣。"
火锅摘抄牙周《*辞典》
火锅出處牙周源于《食疗本草》。
如今了解鲈鱼的功效了吧。之前还不知道鲈鱼是这等有使用价值的东西，这表明我们的眼界还不够普遍，因此在之后的日常生活，多去了解一下也不可多得一个非常好的健康养生方式，实际上要想健康养生，日常生活随处皆学问哦。