雪里红是常见的蔬菜,通常用来制作腌菜,其含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养物质,那么新鲜的雪里红怎么做好吃呢?
1、雪里红肉末
原料
新鲜雪里红150克、肉100克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精3克、白糖2克。
2、猪肉洗净剁成末,蒜洗净切末,备好干辣椒;
3、锅热放油,加蒜末、干辣椒炒香,放猪肉炒散;
4、加入雪里红略炒,调味起锅。装盘即可食用。
2、雪里红炖豆腐
原料
老豆腐、五花肉、雪里红、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、五香粉、姜片、油。
1、将雪里红洗净,放入锅中焯水,捞出过凉水,切段;
2、将猪肉洗净,切成片状;
3、油锅烧热,放入雪里红炒,再放入五花肉片、姜片;
4、放入生抽、盐、五香粉、鸡精等调味,翻炒均匀;
5、填汤倒入炖锅,加老豆腐,小火炖10分钟,撒上葱花即可。
3、黄鱼雪菜豆腐汤
原料
雪菜,豆腐,黄酒,生姜,葱花。
做法
1、雪菜洗净绰水,豆腐切小丁;
2、锅热放油,将鱼两面煎黄,略放黄酒,盖焖;
3、添水,放入生姜,大火烧开约3-4分钟分钟,放雪菜、豆腐丁;
4、继续煮5分钟,撒上葱花,即可出锅。
4、雪里红炒豆干
原料
雪里红、豆干、盐、酱油、糖、香油。
做法
1、将雪里红洗净,放入沸水中焯水,过凉水后切段;
2、将豆干洗净,切丁,放入碗中备用;
3、锅中加油、放入豆干炒香,加雪里红拌炒;
4、加辣椒丁配色、调味,起锅前淋点香油。
在线医师/免费咨询:
李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
版权声明:本站内容来自大数据采集及用户投稿,如有侵犯您的权益,请联系我们删除。本帖内容仅供学术研究使用,请勿依据本内容自行用药,否则一切后果与本站无关,疾病用药请咨询专业医师!