活螃蟹放冷藏还是冷冻 吃剩的螃蟹能放冰箱吗

螃蟹是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃，买了一些活螃蟹，放冷藏还是冷冻？吃剩的螃蟹能放冰箱吗？

1、活螃蟹放冷藏还是冷冻

视保存时间而定。

如果是近日需要食用，可以将螃蟹放进冰箱冷藏层保存，需要食用时取出来烹饪即可，如果暂时不吃，可以将螃蟹分别放置，放进冰箱冷冻保存，速冻可以较长的延长螃蟹的可食用期限，适宜较长时间的螃蟹保存。

2、螃蟹在冰箱冷冻保存吗

可以。

冰箱冷冻层具有低温的特性，螃蟹放进冰箱冷冻是一种保存食物的方式，因为低温环境不利于细菌的大量繁殖，螃蟹的营养物质在进行了冷冻以后不会有很大改变，也不会因为冷冻而产生毒素，因此螃蟹放在冰箱里面冷冻以后是可以继续食用的。

3、吃剩的螃蟹能放冰箱吗

可以。

螃蟹中含有大量的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，很容易受到细菌的污染，吃剩的螃蟹若不经处理，细菌会很快繁殖，让螃蟹变味、变质，冰箱具有低温的特性，将吃剩的螃蟹用保鲜袋密封装置后放进冰箱，可以适当的延长螃蟹的可食用期限，有利于食物保存。

4、熟螃蟹放冰箱能放多久

冷藏层建议放1天左右；冷冻层建议不超过一个星期。

螃蟹是味道鲜美的食物，新鲜食用口感最佳，一次吃不完的螃蟹可以经过处理后放入冰箱保存，冷藏层放的螃蟹第二日加热食用口感会比新鲜出锅的差些，但不会很夸张，建议冷冻保存不超过一个星期也是这个原因。

小贴士：

通常建议食物吃新鲜的，不要过久保存，螃蟹放冰箱稍微延长些时间也可以食用，只是口感和营养会差一些，可以尽快食用的建议尽快吃完。