菱角是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，菱角米外面有一层外壳包裹着，菱角怎么剥壳呢？
1、菱角怎么剥壳
材料：菱角。
做法：
1、新鲜菱角清洗干净。
2、将一个菱角放在案板上，肚子朝上放置。
3、切去对角边缘。
4、然后对半切开。
5、把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。
2、菱角怎么吃
盐水煮熟食用最佳。
菱角中含有大量的淀粉，煮熟之后，粉粉糯糯，和吃板栗一样，所以，菱角有个外号叫水栗，在煮菱角的时候放入一些食盐，可以调节菱角的味道，让菱角的味道更好吃，而且食盐具有消毒杀菌的作用，可以稍微延长菱角的可食用时间。
3、菱角煮多久
10-20分钟。
煮菱角用一般的锅具煮15分钟就可以熟透了，但是菱角有大有小，大的菱角煮的时间会稍微长一些，小的菱角时间短些，但煮的时间都在10-20分钟以内，菱角中含有淀粉、纤维素等不易消化的成分，一定要彻底煮熟。
4、菱角怎么煮
材料：菱角、食盐、清水。
做法：
1、菱角用清水清洗干净。
2、沥干水分。
3、将菱角放进锅里。
4、加入适量清水。
5、加入食盐。
6、大火烧开。
7、根据菱角的情况煮10-20分钟左右。
8、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。
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李润洲中医师，位于华佗故里/中药之都的安徽亳州，擅长以中医治疗常见疾病。医术精湛，药价低廉。专属私人医生，请加微信联系！
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