银耳很多人也不生疏吧。银耳是一种我们生活起居中常常被品尝到的食材。银耳能够 制成许多 美味的食物。可是很多人可能不清楚银耳除开是一道美味可口外。还能有较强的看病作用。银耳恰当应用得话，医治疾患是十分合理的。那麼银耳的功效与作用是什么呢？下边我们就来细心说一说。
别称“银耳”、“银耳”。性温，味甘、淡、无毒性。白木耳具备润肺止咳生津止渴、补阴健脾养胃、养血安神助眠、清脑益脑等功效。
白木耳的营养元素非常丰富多彩，在白木耳中带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物、矿物及肝糖。白木耳蛋白中带有17种碳水化合物，身体所必不可少的碳水化合物中的3/4白木耳都能出示。白木耳还带有多种多样矿物，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，在其中钙、铁的成分很高，在每豪克白木耳中，含钙量643mg，铁30。4mg。除此之外，白木耳中还带有海藻糖、多缩丙糖、甘露糖醇等肝糖，营养成分很高，具备牵正健壮的功效，是一种高級滋润滋补品。
白木耳的功效与作用
白木耳的功效与作用取决于白木耳可入肺、脾、胃、肾、肠子五经。既可生津止渴防燥、滋阴润肺、清脑益脑；又可养血清肠排毒、健脾健脾开胃、舒肝安神助眠、润嗓护嗓。因而，常吃白木耳，可改进心、肺功能检查，使一部分高血脂病人的血胆固醇和甘油三酯降低；常吃白木耳，可提高身体抵抗能力，抑止肿瘤细胞的生长发育。白木耳不仅对肺痈、肺萎、风热咳嗽、咳嗽痰多咽喉肿痛、干咳嗽有血、肺热胃病、排便下血等症，有治疗功效，而起对动脉硬化、眼底出血、高血压、肺结核等也是有非常好的輔助医治功效。
白木耳有天然的和人力培养之分。天然的白木耳生产量较少；人力培养白木耳，生产量较多。白木耳是一种食用菌菌种，被称作食用菌菌种之冠。每天服用3～6克白木耳，就可以做到养生保健之目地。但患风寒咳嗽或寒湿生痰咳嗽时禁吃。
银耳的功效与作用是十分强劲的。银耳相互配合别的的一些药品一起应用得话，还能医治大量的病症。可是尽管银耳的功效与作用那么高，但還是应当要恰当应用才可以充分发挥。假如错误操作得话，那麼也是不可以彻底充分发挥白木耳的功效，那般就不可以有医治的实际效果了。