很多朋友对于料酒和白酒的区别表现并不是很了解，众所周知，料酒是大家在日常炒菜时经常使用的一种辅料，白酒更多的时候是亲朋好友聚会一起喝的酒。通常来讲白酒的度数要大大高于料酒的度数，可能很多家庭主妇朋友们也都在多方的需求料酒和白酒的区别，下面我就来为大家具体普及一下料酒和白酒的区别表现在哪里吧。
1.料酒和白酒的区别-颜色不同
料酒就是大家在日常经常所说的黄酒，是大家在日常经常使用的一种调料。料酒和白酒最直观也是最明显的区别就是二者的颜色不同，通常料酒的颜色为深黄色，白酒的颜色为透明白色，大家可以从外观对二者进行直观判断。而且的气味也有很大的不同，料酒气味柔和，白酒气味刺鼻，大家通过闻气味也可以对于二者做出一个准确的判断。
2.料酒和白酒的区别-功效不同
料酒和白酒的功效作用也有很大的不同，料酒中富含的乙醇能够有效地去除肉类中的腥味。而且料酒中富含有较多的糖分和氨基酸，能够帮助自身在炒菜的时候达到一个增香提味的效果。白酒的主要功效是可以帮助大家达到一个杀菌的效果，少量的食用白酒可以达到杀菌的效果，但是如果大家过多食用白酒非常容易导致自身出现酒精中毒的问题，增加自身出现头晕头疼问题的几率。
3.料酒和白酒的区别-酒精浓度不同
料酒和白酒虽然说同属于酒精的一种，但是白酒的酒精浓度要大大高于黄酒，黄酒的酒精浓度比较低，一般为15%左右，白酒的酒精浓度要在57%左右。而且白酒的酒精度数不固定。白酒可以作为料酒使用，但是料酒却不能够当做白酒喝。
4.料酒和白酒的区别-原料不同
白酒和料酒在生产原料方面也有很大的不同，料酒是由粳米、籼米和糯米等多种原料经过发酵压制制作而成，酒味纯和，其中富含了非常丰富的氨基酸和维生素。白酒则是由玉米等农作物酿造而成，味道辛辣，白酒中的糖分和氨基酸的含量要明显低于料酒。
以上内容为大家介绍了料酒和白酒的区别表现，想必大家现在对于这些问题已经有了一个进一步的认识和了解。大家在日常炒菜的时候添加料酒是一种非常不错的选择，虽然说在一定情况下也可以添加白酒，但是添加白酒的口感一定不会比添加料酒口感好。日常同学聚会、办喜事等唱歌大多饮用白酒。