煮牛奶用什么锅好 介绍适合煮牛奶的三种锅

牛奶是一种营养价值非常高的饮品。日常生活中大家经常煮食，但是错误的锅不仅让牛奶的营养结构发生变化，没能发挥出牛奶的最大功效，还会有损人体健康。那么煮牛奶用什么锅好?它们的优缺点有什么?接下来小编就会给大家详细讲解。
 

1、不锈钢奶锅

优点：采用不沾技术，不含全氟辛酸及其盐类，耐高温，抗腐蚀，耐用持久，健康卫生，方便清洗，适用电热炉、电磁炉、燃气灶等多种炉具。

缺点：导热性能过强，容易烫伤，火力控制不好，底部受热不均会烧焦，且一般壁锅较薄，颜色多为不锈钢自身颜色，色彩单一。

2、玻璃奶锅

优点：耐高温，膨胀系数极低，具有化学稳定性最不会让牛奶的营养物质流失的一种锅，健康安全，使用后无异味残留，可骤热骤冷，也就是说可直接从冰箱里拿到火上，省燃料，对锅内可视。

缺点：隔热效果差，易碎，粘锅，锅体通烫。

3、搪瓷奶锅

优点：搪瓷层有优异的化学稳定性，可有效抵抗酸碱成分的腐蚀，健康、节能、环保、无毒卫生，产品美观色彩众多，可装饰强。

缺点：使用时间短，忌翻炒磕碰，一旦封釉脱离后就可能会有有害物质释放到食物中去。

最后，煮牛奶选用适宜自己种类的锅后，还得注意锅的品质和品牌，得到保障，最后还需要注意煮牛奶的方法(在此小编就不一一赘述，有兴趣的朋友可以查找相关资料)，这样才能不让牛奶的营养物资流失，保留了最原始的口感，发挥出它最大功效。