不容置疑川芎是一种具备强劲的保健养生作用的食材，现实生活中很多人都喜欢吃川芎健康养生。当归的吃法有很多。目前市面上的川芎也是有许多种类，类型之分。在其中更为普遍的分法便是全当归与川芎，那麼这二者有什么差别呢？如何辨别川芎呢？在购买层面有什么需要留意的问题呢？文中就带您掌握这在其中的回答。
川芎是归身吗
我们常说的川芎就是指全当归，归身就是指仅用川芎的正中间一部分。当归身表层黄棕色至深褐色，具纵皱褶及横长皮孔，为川芎的关键一部分，中医药学上觉得当归身主要是补血补气主导，具备补血补气活血化瘀，调理月经止疼，促进消化的作用[1]。川芎尤以岷县当归质量最好，有“我国川芎城”之称。
川芎为多年生长 草本植物。茎带蓝紫色。基生叶及茎下边叶卵形，2～3回三出或掌状全裂，最后裂片卵型或卵状披针形，3浅裂，叶柄及边沿有乳白色细毛;叶茎挺大叶柄;茎上端叶羽状瓦解。复伞形花序;伞幅9～13;小总苞片2～4;花柄12～36，密生细软毛;白色的花。双悬果椭圆型，侧棱有翅。百果期7～9月。
根处略呈圆柱型，下边有支根3～5条或大量，长15～25cm。表层黄棕色至深褐色，具纵皱褶及横长皮孔。根头(归头)直徑1.5～4cm,具环纹，上方圆钝，有蓝紫色或浅绿色的茎及叶柄的残基;主茎(归身)表层凸凹不平;支根(归尾)直徑0.3～1cm,上粗下细，多歪曲，有极少数根须痕。质柔韧性，横断面黄白色或浅黄深棕色，皮部厚，有裂缝及大部分深棕色斑点状代谢腔，木部色偏淡，形成层环黄棕色。有浓厚的香味，味甘、辛、有点苦。柴性大、变枯无油渍或横断面呈绿褐色者不能供药用价值。
归身和川芎的差别是啥
川芎分三一部分，归头(或叫芦头)，归身，归尾，各自指川芎根的从上到下，归头是地下茎接合部，较粗，价钱也最大，归身是主茎一部分，归尾是次根，看着你的主要用途了，川芎的从上到下相匹配身体从上到下，例如妇科病选归尾为好，神经衰弱等选归一等，价钱也相匹配从上到下。
如何辨别川芎
川芎为伞形科植物川芎的干躁根，该药既能行血之受阻，又能补血补气之不够，可使血气当有一定的归，各行各业其脉，故称川芎。川芎是中药材销售市场上很火爆，那麼如何辨别川芎的优劣呢?鉴别川芎的方式以下：
1、先选类型
不必随便挑选当归粉，最好是选全部的川芎，早已碾成粉的川芎，一般人没法凭肉眼辨别优劣，粉也非常容易夹杂残渣。假如要挑选当归粉最好是到有信誉度的医院药房，或自身购买好的川芎弄成粉。
2、再看位置
川芎可分成当归头、当归身、当归尾、全当归。而不一样的位置作用与功效也是不一样的，当归头主要是活血化瘀，在需要推动血液循环系统时就需要要用当归头。归身主要是补血补气、益气养血，因而当归身可用以女士的调理月经要用归身。当归尾的作用与功效便是破血，即消散淤血。全当归的功效与作用是既可补血补气又可活血化瘀。自然如今医师一般都不区别那么多，但一般去药房买川芎用于补血补气，少点归尾的可能实际效果会更好，非常简单的方式便是少些须须，头部粗点，地下茎粗壮的好。
3、看颜色，闻味道
川芎一般长10——20公分，皮黄棕色至暗红色，横切面白黄或浅黄深棕色，以主茎又粗又长、圆润、光亮、表皮黄棕色、横断面色调白黄、味道浓厚者为宜。横切面或表层早已带绿褐色的，是返潮霉变，不必应用。川芎以挥发油多的好，因此味道浓厚者佳。特别是在一些欠佳店家把川芎、天麻等中药材全部煮之后再售或置放湿冷時间过长，那样的川芎挥发油成分低，因此味道浓厚者好。
4、少点残渣
说白了少残渣便是少点土壤、尘土及其其他东西夹杂。
5、存储
川芎中除含挥发油外也有绵白糖，非常容易吸湿，长霉掉色，因而买切成片的川芎时留意段面颜色白黄为好，过深可能多见走油货或陈货。存储前先将川芎晒好，于荫凉干躁处储存并定期维护。