雪里蕻的营养和功效

大部分人对雪里蕻都并不陌生。雪里蕻是一种芥菜的变种。将介菜的叶和根茎部腌制出来就是雪里蕻。平时适当的吃雪里蕻对我们身体有很多的好处，那么今天小编就给大家详细介绍一下雪里蕻的营养和功效，一起来看看吧。

第一，雪里蕻的营养和功效

雪里蕻中含有丰富的蛋白质，脂肪以及许多的维生素。同时雪里蕻的碳水化合物，钙元素，磷元素，铁元素等等微量元素含量也比较丰富。适当的吃雪里蕻可以帮助解毒和消肿，开胃消食，还具有温中利气的功效。 

平时我们在生活和工作中可以适当的吃雪里蕻，来帮助起到提神醒脑，解除疲劳的效果。另外雪里蕻还具有抗感染以及预防许多疾病的功效，可以有效地抑制住细菌和毒素的毒性。对于近视以及眼睛不好的人来说，雪里蕻也可以帮助起到明目的效果。 

第二，雪里蕻可以冷冻保存吗

雪里蕻是可以进行冷冻保存的，但是需要注意的是在保存的时候尽量在雪里蕻的叶片上洒一点水，还可以用纸将它包裹起来，这样就不容易流失水分。小编建议大家雪里蕻的存放时间不要过长，最好是吃新鲜的比较好。 

雪里蕻的营养价值比较高，它含有丰富的蛋白质，维生素以及微量元素，平时多吃雪里蕻，可以帮助我们起到提神醒脑，解毒消肿，开胃消食以及润肠通便的效果，对眼睛也有许多的好处。但是不管是什么蔬菜尽量买回来后立即食用。