苦瓜虽然味道不是特别令人喜欢，但是营养价值很高，特别是在降血糖方面，具有非常好的效果，那么苦瓜怎么吃降糖呢？苦瓜降糖生吃好还是熟吃好？下面跟随小编一起来了解一下吧。
苦瓜怎么吃降糖
1、苦瓜粥
材料：苦瓜、苋菜、大米
制作方法：把苦瓜和苋菜洗干净后，苦瓜切成片，苋菜切小段，然后和大米一起放入锅中煮到大米软了就可以关火了。
因为苦瓜和苋菜都具有很好的清热解毒降血糖效果，所以一起煮粥喝可以很好改善血糖高的问题，特别适合高血糖患者。
2、苦瓜酿肉
材料：苦瓜、香菇、猪肉、蛋清、面粉、淀粉等。
制作方法：把苦瓜中间挖空切成大小差不多的小段，然后把猪肉、香菇一起剁碎，然后加入蛋清、适量淀粉和面粉，再加入适量调味料，然后搅拌均匀，再把搅拌好的肉馅酿入切成小段的苦瓜中，然后用平底锅放油炸一下，再加水焖煮一下即可。
这道苦瓜酿肉可以使心脑血管更健康，降低血糖，适合糖尿病患者食用。
3、苦瓜茶
材料：苦瓜
制作方法：把苦瓜洗干净后切成薄片，然后将其暴露在阳光下三天。最后，将晒干的苦瓜片放入杯中，加适量的热水浸泡10分钟左右即可饮用。
苦瓜茶可以减肥，滋养皮肤和排毒，以及降低血糖和血压。它还对心血管疾病具有良好的预防作用。
4、苦瓜汁
材料：苦瓜
制作方法：把新鲜的苦瓜洗干净后去掉籽，然后切成薄片，然后放入榨汁机中，就可以榨出新鲜的苦瓜汁了，喝的时候如果觉得苦，可以加一点白糖，味道会更好。
苦瓜富含多种维生素，对降血糖和美容排毒具有很好的效果，还具有促进消化系统的作用。
5、苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜、鸡蛋
制作方法：把苦瓜洗干净后，去掉籽，然后切成小块，把鸡蛋打碎后用筷子搅拌一下，把鸡蛋清和鸡蛋黄完全融合，然后锅中放油，倒入鸡蛋液，直到蛋液稍稍凝固，然后加入苦瓜并翻炒至香。
苦瓜炒鸡蛋除可降低血糖外，还可以清热清热，滋养肝脏，改善肝脏健康。另外，它可以预防坏血病和冠状动脉粥样硬化，并可以增强机体的抗病能力。
苦瓜降糖生吃好还是熟吃好
苦瓜具有降血糖作用，所以无论是生吃还是熟吃均可降血糖。苦瓜粗提取物含有与胰岛素相似的物质，并具有明显的降血糖作用。在中医上，我们认为苦瓜性凉，味甘苦，具有清热，消除刺激，解渴的作用，所以非常适用于糖尿病患者。
苦瓜怎么吃降糖？按照上文所说的5种食谱都可以的，而且苦瓜不管怎么吃，都可以降血糖，所以糖尿病患者不妨多吃点苦瓜吧。同时在饮食上也要多注意多吃降血糖的食物，少吃含糖量高的食物，这样才能更好的控制血糖。