咖喱是日本台湾东南亚最家常的下饭菜,也是最能展现厨艺的零基础菜。咖喱鸡饭做法简单,即使是从没下过厨的美眉也可以轻易掌控。下面一起来看看咖喱鸡饭的做法吧!
材料:鸡肉、咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱、熟米饭、油
1、土豆洗净去皮切块,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切小块,鸡肉切丁。
2、锅热油,将食材全部放入翻炒,待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水,保持沸腾10分钟后关火,把咖喱块放入,并用铲子翻拌均匀。
3、重新开大火,翻炒至汤汁浓稠。若太干就注入少许沸水,太稀就延长炒制时间。
4、碗中米饭倒扣在盘子里,放上做好的咖喱即可。
小贴士:
1、做咖喱鸡饭最好选择味道比较清淡的植物油,比如玉米油,橄榄油,千万不要使用像大豆油,花生油这种香味比较浓的。
2、可以加一点椰浆。椰浆味道香浓,可以调和咖喱的辛辣。
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李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。医术精湛,药价低廉。专属私人医生,请加微信联系!
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