排骨汤的做法大全-医学资源分享网

 

排骨汤的做法很简单,主要是将排骨跟食材一起放进锅里,加入适量的水,煮上1个小时就差不多可以了。排骨几乎跟所有食材搭配都能熬出美味的汤水。下面,妈网百科为大家介绍几种比较常见的排骨汤,平时有空的时候我们可以对煮汤喝哦!

山药红枣排骨汤

 

材料:山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞

做法:

1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块;

2、排骨和山药分别飞水捞出;

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟;

4、加入山药、红枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

苦瓜排骨汤

 

材料:猪排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子

做法:

1、洗净剁好的猪小排,泡入凉水中,期间换几次水,将猪小排中的血水泡出;

2、苦瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味) 葱洗净打结,姜切大片;

3、将猪小排放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净, 砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨, 加入葱段和姜片;

4、再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右, 待猪小排可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入,加入枸杞子再依口味调入适量盐,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出。

萝卜排骨汤

 

材料:白萝卜、排骨、老姜、天麻、盐、清水

做法:

1、排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用;

2、另支沙锅中加入清水,烧开后加入姜片、排骨、天麻;

3、大火开后改成文火慢慢煨40分钟;

3、待排骨软烂时,加入萝卜块大火煮20分钟,最后加盐调味就可以喝了。

在线医师/免费咨询:

李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
版权声明:本站内容来自大数据采集及用户投稿,如有侵犯您的权益,请联系我们删除。本帖内容仅供学术研究使用,请勿依据本内容自行用药,否则一切后果与本站无关,疾病用药请咨询专业医师!