酸奶什么时候喝最好
对于酸奶什么时候喝最好,并没有一个明确的答案,这要看你的需求是什么,因为在不同喝酸奶的最佳时间段内喝,其想要达到的效用是不同的:
1、晨起早餐喝酸奶—利于吸收营养
早上是最需要营养的时候,因此如果从这角度来说,早上喝酸奶是最佳的。不过不能空肚子喝,可以配一些粗粮,面包,鸡蛋一起,可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,胃酸的杀菌功效导致酸奶中活性乳酸菌会被破坏。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。
2、饭前1小时喝酸奶—减少热量摄入
如果从减肥的角度考虑的话,那么饭前1小时喝酸奶是最佳的。
很多人在饭后马上喝一杯酸奶,其实这是很不科学的。饭后立刻喝酸奶则会造成蛋白质的浪费,而且你本来吃饱了还喝酸奶,只会徒增热量。饭前一个小时左右喝酸奶比较好,这时候喝酸奶可以增强饱腹感,减少热量摄入。
3、饭后2小时喝酸奶—有利消化吸收
如果从营养物质的吸收率的角度考虑的话,那么饭后2小时喝酸奶最佳,
一般而言,餐后30分钟到2小时之间喝酸奶也比较好。人体在正常条件下,胃液PH值在1-3之间。而空腹状态下,胃液呈酸性,PH值小于2,不适合酸奶中乳酸菌的存活。只有当胃液PH值较高之时,酸奶中的乳酸菌才能更好地工作,更有利于健康。
所以,餐后2小时喝酸奶很不错,这时最有利于身体对营养成分的吸收,并且能帮助消食。
4、午后三四点喝酸奶—缓解压力振奋精神
如果从缓解机体压力及提高精神状态的话,那么,午后三四点则是喝酸奶的最佳时间。
酸奶里的酪氨酸具有缓解心理压力和焦虑紧张情绪的作用。通过发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得更小,游离酪氨酸的含量大大增加,能够更好地被身体吸收。
所以选择在午后三四点机体疲劳期喝一杯酸奶,能够让人放松下来,更有利于提高工作效率。
5、晚上睡前喝酸奶—利于补钙
如果从补钙的角度来说,什么时间喝酸奶最好呢?答案是晚上喝酸奶最好。因为晚上12点到半夜是身体钙含量最低的时候,对食物中钙的吸收能力大大增加。因此晚上睡觉前1到2小时喝上一杯酸奶,能够为身体更好地提供钙。
酸奶虽好也不宜肆意多喝
酸奶可谓是众所周知的滋养女性的宝物,健康、美容、养颜有瘦身,喝酸奶对女人的好处实在是太多了。但是,酸奶虽好,并不是喝得越多越好,因为酸奶本身是含有一定热量的,过多饮用会为身体增加额外的热量,长此以往对于保持身材没有好处。
对于健康的人来讲,每天喝上两杯酸奶就足够了,每一杯在125克左右比较合适。
(相关链接:酸奶的功效与作用)
酸奶虽好并非人人适用
胃酸过多之人,则不宜多吃;腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎,胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者不适合喝酸奶。1岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。
八类人喝酸奶效果更好
1、乳糖不耐受者
牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中,乳糖部分变成乳酸和其他有机酸,因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外,乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以,乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。
2、免疫力低下的人
国内外研究都证明,摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能,并能抑制肿瘤。
3、高血压患者
国内外研究表明,适量摄入乳制品有利于高血压的防控,低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上,酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠,其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
4、服用抗菌素的人
抗菌素会引起肠道菌群紊乱,也会降低免疫力,因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡,保护人体抵抗力。在停药之后,继续喝一段时间酸奶,可以大大减轻抗菌素的副作用,恢复人体正常菌群平衡。
5、骨质疏松患者
牛奶经过发酵以后,其中的钙、磷溶解度提高,吸收率更有改善。有研究证实,酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种,尤其适合骨质疏松患者。
6、消化不良的人
和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更易吸收,发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液的分泌,提高多种矿物质的吸收率,特别适合消化不良者、老人和儿童食用。
7、经常便秘的人
酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
8、口臭的人
有研究显示,有口臭的人,每天喝无糖酸奶,连喝六周,症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用,酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是,含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。
喝酸奶的几点注意事项
1、不要加热
酸奶中的活性、乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的味道消失了,连营养价值也会损失殆尽。
2、饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。所以,喝酸奶后最好能及时漱口。
3、不要空腹喝酸奶
空腹饮用酸奶会使酸奶的保健作用减弱。空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,胃酸的杀菌功效导致酸奶中活性乳酸菌会被破坏。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。
如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。
4、不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少,而婴儿正在生长发育期,需大量钙。尽管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
5、不要与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。