宝宝适应了米糊之后,

下一个阶段要吃一些米粥类的辅食

在此期间,可以用浓汤类的辅食来过渡下

因为浓汤主要是由面粉做成,口感跟米糊很像

但里面加了其他的蔬菜

可以让宝宝慢慢体会咀嚼食物的吃法

宝宝会觉得熟悉又新鲜

即便是过了周岁的宝宝

也还是超级迷恋浓汤的口感呢

上次做完鸡丝香菇浓汤后

好多宝宝都很喜欢喝

于是我又马不停蹄研究了一款玉米浓汤

它的口感细腻香浓,更适合宝宝食用

浓汤加上蔬菜的点缀

补充维生素的同时

又让菜品增色了不少

还没有尝试过这种浓汤的宝妈

这次一定不要再犹豫啦

玉米浓汤

配方:玉米1根、面粉25g、胡萝卜30g、西兰花15g、奶粉60ml

调料:盐少许

烹制方法:煮

参考月龄:9个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

* 做法 *

1. 准备食材:玉米1根、面粉25g、胡萝卜30g、西兰花15g、奶粉60ml。

2. 热水烧开后,倒入西兰花焯一下。

PS: 西兰花如果是想去除残留农药,40秒左右就差不多了。如果想煮熟,可能需要的时间久一点,我想让它变得更容易咀嚼一些,大概焯了8分钟。

3. 西兰花焯好后,捞入碗中备用。

4. 将西兰花切碎,胡萝卜擦成细丝。

5. 剥下玉米粒,直接用刀切下来也可以。

6. 将玉米粒倒入搅拌机,加入适量清水。

PS: 为了给宝妈一个比例,我特意称了一下,120g的玉米粒一共加了150ml清水。这个比例大概掌控一下就可以了,如果干了,可以再添加一些水;如果稀了,煮的时候可以多煮一会儿。

7. 搅拌好的玉米泥倒入碗中。

8. 将玉米泥过筛,筛去玉米皮。

PS: 对于大一点的宝宝,搅拌成泥后直接熬煮即可。对于小一点点的宝宝或者想让浓汤的口感更细腻,可以将玉米泥过筛后再熬煮。我两种方法我都进行了尝试,做出来的浓汤都很好喝噢。

9. 这是过滤好的玉米汁。

10. 锅中倒入一点点橄榄油。

PS: 一般做浓汤都是放大块黄油,但是过多的油脂不适合宝宝食用,所以我选择了橄榄油,做出的浓汤味道同样香浓呢!

11. 将面粉倒入锅中,小火不断翻炒,直至面粉炒熟炒香。

PS: 加了面粉后,汤的口感会更加浓稠香浓,平时宝妈做汤的时候不妨多试一试噢!

12. 再倒入200ml清水,并迅速搅拌均匀。

PS: 记得要加凉水噢,热水容易起面疙瘩。

13. 不断搅拌至粘稠,面粉和水混合均匀。

14. 然后倒入玉米汁,继续搅拌熬煮。

15. 将玉米汁和面粉糊搅拌均匀,然后焖煮两分钟。

PS: 一定要小火熬煮噢,否则容易糊锅。

16. 倒入胡萝卜和西兰花,搅拌均匀。

17. 继续焖煮两分钟至锅中浓汤煮沸。

18. 周岁以下的宝宝不加盐,周岁以上的宝宝可以少加一点点盐调味。

19. 关火后,倒入准备好的奶粉,搅拌均匀。

20. 一碗香浓的玉米浓汤就做好啦!

PS: 我这次做的浓汤稍微有点干,但是味道却非常的浓郁。宝妈想要做稀一点的话在煮的时候可以多添加一些清水噢!

辅食搭配

9-11个月的宝宝:这道辅食可以做为一餐。

11个月以上的宝宝:建议搭配一些主食还有其他蔬菜或者肉类辅食做为一餐饭,比如下面这些,直接点击图片即可查看做法。

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李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
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