巴戟狗肉的做法_配方_功效和作用，这是一道非常美味且具有一定功效的药膳食疗法，详细的做法和具体配方及功效，在下面的内容中有着详细的介绍，期中包括药膳配方来源、食材配方、适宜人群、食用方法、相关配伍等。
巴戟狗肉，中医药膳名。出自《中国饮食疗法》，为祛风湿类药膳配方。具有温肾助阳，散寒祛湿，宣痹止痛的功效。适用于肾阳虚弱，腰膝酸痛，风湿骨弱，行步艰难，肌肉萎缩。对年老体弱，久病体虚失眠，阳痿，遗精，早泄，少腹冷痛者也可应用。
做法
巴戟天用温水泡饮，去掉木心，洗净，枸杞子用温水泡开备用。狗肉洗净，放水中煮透，捞出沥干。生姜切片，香葱、香菜切段。在狗肉肉面剞上大交叉花刀，皮面朝下放入盆内，加入绍酒、白糖、花椒、巴戟、姜片、葱段、精盐、鸡汤，上屉蒸至熟烂。取出拣去葱、姜、花椒、巴戟、把汤汁倒入炒锅内，打去汤面浮油，加入味精、胡椒粉，再把狗肉皮面朝下推入锅内；将淀粉调成芡淋入，再淋入香油，出锅洒上香菜；将枸杞洗净，置放于狗肉周围即成。
适宜人群
本品适用于肾阳虚弱、腰膝酸痛、风湿骨弱、行步艰难、肌肉萎缩者。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
方中主料为巴戟天、枸杞子与狗肉。其中巴戟天味辛、甘而性微温，功能为补肾助阳，强筋壮骨，《得宜本草》称其“功专温补元阳”，然其气味辛温，又能祛风除湿，故凡肾亏阳虚，风湿痹痛者，服之更为有益。《本草备要》言其“辛温散风湿，治风气、脚气、水肿。”方中取其温肾阳、散寒湿之功。枸杞子味甘，性平，长于滋补肝肾、益精养血，为肝肾亏虚者之要药。《食疗本草》谓其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”与巴戟天相须为用，阴生阳长、温肾助阳、强筋壮骨之功更著。狗肉咸温，能壮元阳、益精血、暖腰膝、强筋骨，对脾肾阳虚、体弱虚寒、腰痛足冷者尤宜。诚《本草逢原》曰：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”本方以狗肉合巴戟天，能温阳散寒以祛风湿；以狗肉配枸杞子，则补益精血以壮筋骨。全方药食相合，共奏温肾阳、强筋骨、散寒湿、止痹痛之功。