杏仁粥的做法_配方_功效和作用，这是一道非常美味且具有一定功效的药膳食疗法，详细的做法和具体配方及功效，在下面的内容中有着详细的介绍，期中包括药膳配方来源、食材配方、适宜人群、食用方法、相关配伍等。
杏仁粥，中医药膳名。本方治证多为体弱气虚，痰气上逆，津亏肠燥所致，治宜润肠下气、止咳平喘。适用于咳嗽气喘，久咳不止，咳痰多及肠燥津枯，大便秘结等。
配方
杏仁（不论苦甜）20g，粳米100g，食盐或冰糖适量。
做法
将杏仁去皮尖，放入锅中加水煮汁至杏仁软烂，去渣留汁，用药汁煮粳米成粥，调入盐或冰糖湿热食。
适宜人群
适用于咳嗽气喘，久咳不止，咳痰多及肠燥津枯，大便秘结等人群。
食用方法
煮熟后即可食用。
相关配伍
方中杏仁为蔷薇科植物杏树的成熟种子。在应用上有苦、甜杏仁之分，其性味和功用均有区别。苦杏仁味苦性微温，有小毒，归肺、大肠经。其苦泄降气，能平喘、润肠通便。与粳米同煮为粥，既能止咳平喘、润肠通便，又能健脾养胃；既可借米之力增强药力，又可缓其毒性。甜杏仁味甘性平，无毒，归肺、大肠经，也可止咳平喘、润肠通便，其滋润之性较佳，最宜于虚劳咳嗽气喘，久喘无痰，短气乏力等。粳米甘平养胃，与甜杏仁合煮成粥，可增强润肺补肺之功，以助降气平喘。对年老体弱、虚劳咳嗽气喘而又见肠燥便秘者尤为适宜。
来源
《食医心镜》
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李润洲中医师，位于华佗故里/中药之都的安徽亳州，擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系！微信号：laoshenyi123 点此扫码
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