羊肝的功效_羊肝的用量和禁忌_羊肝的性味归经

摘录:《中华本草》

英文名:Goat or Sheep Liver

拉丁植物动物矿物名:1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus

药材基源:为牛科动物山羊或绵羊的肝。

采收和储藏:宰羊时剖腹取肝，洗净，鲜用。或切片晒干、烘干。

化学成分:山羊或绵羊的肝，每100g约含水分68g，蛋白质18.5g，脂肪7.2g，碳水化物4g，灰分1.4g，钙9mg，磷414mg，铁6.6mg，硫胺素(thiamin)0.42mg，烟酸(nicotinic acid)3.57mg，抗坏血酸(ascorbic acid)18.9mg，维生素(vitamine)A29900u。

汉语拼音:Yánɡ Gān

原形态:1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。
2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。

生态环境:1.为饲养家畜之一，口种颇多。
2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。

资源分布:1.分布于全国各地。
2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

性状鉴别:性状鉴别，羊肝呈片状，大小不一。表面皱缩不平，紫黑色，具光泽。质脆易折断，断面紫黑色，无光泽。气膻。

性味:味甘；苦；性凉

用法用量:内服：煮食，30-60g；或入丸、散。

功效与作用:养血；补肝；明目。主血虚萎黄，赢瘦乏力；肝虚目暗；雀目；青盲；障翳

各家论述:1.《药性论》：青羊肝服之明目。
2.《千金・食治》：补肝，明目。
3.《唐本草》：疗肝风虚热。目亦暗无所见，生食子肝七枚。
4.《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病（疳眼、夜盲等）。

用药禁忌:1.《本草经集注》：不可合猪肉及梅子、小豆食之，伤人心，大病人。2.《千金・食治》：一切羊肝生共椒食之，破人五脏，伤心，最损小儿。3.《饮食须知》：同苦笋食，病青盲。妊妇食之，令子多厄。4.《得配本草》忌铜、铁。5.《四川中药志》1962年版：肝火盛者忌用。

归经:肝经

出处:1.出自《药性论》。
2.《纲目》：按倪维德《原机启微集》云，羊肝补肝，与肝合，引入肝经，故专治肝经受邪之病。今羊肝丸治目有效，可征。

性状:性状鉴别，羊肝呈片状，大小不一。表面皱缩不平，紫黑色，具光泽。质脆易折断，断面紫黑色，无光泽。气膻。

注意:1.《本草经集注》：“不可合猪肉及梅子、小豆食之，伤人心，大病人。”2.《千金·食治》：“一切羊肝生共椒食之，破人五脏，伤心，最损小儿。”3.《饮食须知》：“同苦笋食，病青盲。妊妇食之，令子多厄。”4.《得配本草》“忌铜、铁。”5.《四川中药志》1962年版：“肝火盛者忌用。”

摘录:《辞典》

药材基源:为牛科动物山羊或绵羊的肝脏。

原形态:动物形态详羊肉条。

性味:甘苦，凉。
①《唐本草》：性冷。
②《纲目》：苦，寒，无毒。
③《随息居饮食诺》：甘，凉。

用法用量:内服：煮食或入丸、散。

功效与作用:益血，补肝，明日。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。
①《药性论》：青羊肝服之明目。
②《千金・食治》：补肝，明目。
③《唐本草》：疗肝风虚热。目赤暗无所见，生食子肝七枚。
④《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生紊A缺乏之眼病（疳眼、夜盲等）。

归经:《原机启微》：入肝经。

出处:《药性论》

附方:①治虚劳：羊肝（细切）一具，羊脊膂肉（细切）一条，陈曲末三两，枸杞根五两（切）。先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。（《圣济总录》羊肝方）
②治目赤热痛，如隔纱觳，看物不分明，宜补肝益精：青羊肝一具。细切，水洗，以五味、酱、醋食之。（《食医心镜》）
③治不能远视：羊肝一具（去膜细切），葱子一勺（炒为末），水煮熟，去滓，入米煮粥食。（《多能鄙事》）
④治目瞳散大昏耗，视物乏力，因有热而益甚者：羊肝一具。切片晒干（冬日可用慢火焙干），轧细，用猪胆汁和为丸，桐子大，朱砂为衣。每服二钱，开水送下，日再服。（《医学衷中参西录》羊肝猪胆丸）
⑤治目暗，黄昏不见物：青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。（《梅师集验方》）
⑥治小儿雀目，至晚忽不见物：羊肝一具，不见水，以皮硝揉去血。竹刀剖开，入谷精草一撮，砂锅蒸熟，任食。（《经验广集》羊肝散）
⑦治青盲内障：白羊子肝一具，黄连一两，熟地黄二两。同捣，丸梧子大。食远茶服七十丸，日三服。（刘禹锡《传信方》）
⑧治冷劳久不差，食少泄痢：羊肝一具（去脂膜，切片），白矾三两（烧令汁尽）。以酽醋三升，煮羊肝令烂，入砂盆内研。后入白矾，和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前，以粥饮下十丸，渐加至三十丸。（《圣惠方》羊肝丸）

摘录:《全国中草药汇编》

别名:绵羊肝

药材基源:偶蹄目牛科绵羊Ovis aries L.，以肝入药。

化学成分:羊肝含多钟营养物质，如维生素A、B12等。

汉语拼音:Yán Gān

资源分布:全国各地。

用法用量:1～2钱。

功效与作用:滋补强壮，明目。主治夜盲，贫血及虚弱消瘦等。

摘录:《中药大辞典》

药材基源:为牛科动物山羊或绵羊的肝脏。

化学成分:每100克约含水分68克，蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A29900国际单位。

汉语拼音:Yánɡ Gān

原形态:动物形态详"羊肉"条。

性味:甘苦，凉。

用法用量:内服：煮食或入丸、散。

功效与作用:益血，补肝，明日。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。

归经:《原机启微》："入肝经。"

出处:《药性论》

附方:①治虚劳：羊肝（细切）一具，羊脊膂肉（细切）一条，陈曲末三两，枸杞根五两（切）。先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。（《圣济总录》羊肝方）