中药材 牛肚
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摘录出处①：
摘录出处②：
摘录:《辞典》
别名:牛百叶（《本草拾遗》），牛m（《纲目》）。
药材基源:为牛科动物黄牛或水牛的胃。
性味:①《日用本草》：味甘，平。
②《纲目》：甘，温，无毒。
用法用量:内服：煮食。
功效与作用:补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
①《食疗本草》：主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。
②《本草拾遗》：牛肝和腹内百叶（即重瓣胃）作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。
③《日用本草》：和中，益脾胃。
④《本草蒙筌》：健脾胃，免饮积食伤。
⑤《纲目》：补中益气，解毒，养脾胃。
出处:《食疗本草》
摘录出处③：
摘录:《中药大辞典》
别名:牛百叶（《本草拾遗》），牛膍（《纲目》）。
药材基源:为牛科动物黄牛或水牛的胃。
汉语拼音:Niú Dǔ
性味:①《日用本草》："味甘，平。"
用法用量:内服：煮食。
功效与作用:补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
出处:《食疗本草》
摘录出处④：
摘录:《中华本草》
别名:牛百叶、牛m
英文名:Ox tripe, Water Buffalo tripe
拉丁植物动物矿物名:1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
药材基源:为牛科动物黄牛或水牛的胃。
采收和储藏:宰牛时，剖腹取出胃，漂洗干交，鲜用或冷藏。
化学成分:黄牛胃每100g含水分81g，蛋白质14.8g，脂肪3.7g，灰分0.5g；钙22mg，磷84mg，铁0.9mg，硫胺素(thiamine)0.04mg，核黄素(riboflavine)0.20mg，烟酸(nicotinic acid)3.6mg。此外，尚含胃泌素(gastrin)，胃蛋白酶(pepsin)等。
汉语拼音:Niú Dǔ
原形态:1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
生态环境:1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。
资源分布:1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。
性味:味甘；性温
用法用量:内服：煮食，适量。
功效与作用:补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿
各家论述:1.《食疗本草》：主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。
2.《本草拾遗》：牛肝和腹内百叶（即重瓣胃）作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。
3.《日用本草》：和中，益脾胃。
4.《本草蒙筌》：健脾胃，免饮积食伤。
5.《纲目》：补中益气，解毒，养脾胃。
归经:脾；胃经
出处:出自《食疗本草》
编者后记：
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