苹果的功效_苹果的用量和禁忌_苹果的性味归经

摘录:《中药大辞典》

别名:柰（《说文》），频婆（《广志》），柰子（《千金·食治》），平波（《饮膳正要》），超凡子、天然子（《滇南本草》）。

药材基源:为蔷薇科植物苹果的果实。9～10月间，果熟时采收。

化学成分:苹果主要含碳水化物，其中大部分是糖，随品种而异，蔗糖约4％，还原糖6～9％。未成热果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。含酸约0.5％，主要为苹果酸，此外尚含奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。芳香成分中醇类含92％，羰类化合物6％，此外尚有酯及酸。

汉语拼音:Pínɡ Guǒ

原形态:落叶乔木，高达15米。幼枝有绒毛，芽有短柔毛。叶广椭圆形至椭圆形，或卵形，长4.5～10厘米，宽3～5.5厘米，先端稍尖，基部阔楔形，边缘具圆钝锯齿，幼叶两面有短柔毛；叶柄长1.5～3厘米，有短柔毛。伞房花序有花3～7朵；花白色而带红晕；花粳长1～2.5厘米；萼宿存，裂片三角状披针形，较萼筒长，花梗与萼都有绒毛；花瓣5枚，倒卵形；雄蕊多数；子房下位，花柱5，下半部有短柔毛。梨果扁球形，通常约7厘米，顶部及基部皆凹陷。花期4月。果期8～10月。

资源分布:原产欧洲及中亚。现我国东北、华北。华东等地广为栽培。

性味:甘，凉。

用法用量:内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。

功效与作用:生津，润肺，除烦，解署，开胃，醒酒。

出处:《滇南本草》

注意:《别录》："多食令人胪胀，病人尤甚。"

摘录:《辞典》

别名:柰（《说文》），频婆（《广志》），柰子（《千金・食治》），平波（《饮膳正要》），超凡子、天然子（《滇南本草》）。

药材基源:为蔷薇科植物苹果的果实。9～10月间，果熟时采收。

原形态:落叶乔木，高达15米。幼枝有绒毛，芽有短柔毛。叶广椭圆形至椭圆形，或卵形，长4.5～10厘米，宽3～5.5厘米，先端稍尖，基部阔楔形，边缘具圆钝锯齿，幼叶两面有短柔毛；叶柄长1.5～3厘米，有短柔毛。伞房花序有花3～7朵；花白色而带红晕；花粳长1～2.5厘米；萼宿存，裂片三角状披针形，较萼筒长，花梗与萼都有绒毛；花瓣5枚，倒卵形；雄蕊多数；子房下位，花柱5，下半部有短柔毛。梨果扁球形，通常约7厘米，顶部及基部皆凹陷。花期4月。果期8～10月。
我国古代栽培的中国苹果，为上述植物的变种，其质绵，味甜带酸，不耐贮藏，俗呼绵苹果，即古代所谓柰。该种在我国西北及河北、云南等地均有栽培。

资源分布:原产欧洲及中亚。现我国东北、华北。华东等地广为栽培。

性味:甘，凉。
①《别录》：味苦，寒。
②《千金・食治》：味酸苦，寒，涩，无毒。
③《随息居饮食谱》：甘，凉。

用法用量:内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。

功效与作用:生津，润肺，除烦，解署，开胃，醒酒。
①《千金・食治》：益心气。
②孟诜：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。
③《饮膳正要》；止渴生津。
④《滇甫本草》：炖膏食之生津。
⑤《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。
⑥《医林纂要》：止渴，除烦，解暑，去瘀。
⑦《随息居饮食谱》：润肺悦心，生津开胃，醒酒。

用药禁忌:《别录》：多食令人胪胀，病人尤甚。

出处:《滇南本草》

摘录:《中华本草》

别名:柰、频婆、柰子、平波、超凡子、天然子、频果、西洋苹果

英文名:Apple

拉丁植物动物矿物名:Malus pumila Mill.

药材基源:为蔷薇科植物苹果的果实。

采收和储藏:早熟品种7-8月采收，晚熟品种9-10月采收。保鲜，包装贮藏，及时调运。

化学成分:果实含L-苹果酸(L-malic acid)，延胡索酸(fumaric acid)，琥珀酸(succinic acid)，丙酮酸(pyruvic acid)，二羟乙酸(glyoxylic acid)，草乙酸(oxalacetic acid)，2-酮戊二酸(2-ketoglutaric acid)，葡萄糖(glucose)，果糖(fructose)，蔗糖(sucrose)，酒石酸(tartaric acid)，草酸(oxalic acid)枸橼酸(citric acid)，糖醛酸(uronic acid)，异枸橼酸(isocitric acid)，3-吲哚乙酸(3-indole acetic acid)，谷氨酸(glutamic acid)，多酚氧化酶(polyphenoloxidase)，缬氨酸(valine)，鸟氨酸(ornithine)，赖氨酸(lysine)，半胱氨酸(cysteine)，去甲缬氨酸(norvaline)，天冬氨酸(aspartic acid)，β-苯基-β-丙氨酸(β-phenyl-β-alanine)，组氨酸(histidine)，色氨酸(tryptophane)，甘氨酸(glycine)，维生素C(ascorbic acid)，乙醇(ethyl alcohol)，正丙醇(n-propylalchol)，正丁醇(n-butyl alcohol)，异丁醇(isobutyl alcohol)，正戊醇(n-amyl alcohol)，正已醇(n-hexyl acohol)，(-)-2-甲基-2-丁醇[(-)-2-methyl-2-butanol]3-已烯醛(3-hexenal)，乙酸丙酯(n-propyl acetate)，乙酸丁酯(n-butyl acetate)，醋酸戊酯(n-amyl acetate)，乙酸已酯(n-hexyl acetate)，已酸乙酯(ethyl caproate)，甲醛(formaldehyde)，乙醛(acetaldehyde)，正丙醛(n-propionaldehyde)，正丁醛(n-butylaldehyde)，2-已烯醛(2-hexenal)，壬醛(nonylaldehyde)，异戊酸(isovaleric acid)，已酸(caproic acid)，苯甲酸(benzoic acid)，金丝桃甙(hyperin)，越枯花青甙(idaein)，果胶酸(pectinic acid)，阿拉伯聚糖(arabinan)，半乳聚糖(galactan)，矢车菊素-7-阿拉伯糖甙(cyanidin-7-arabinoside)，矢车菊素-3-半乳糖甙(cyanidin-3-galactoside)，矢车菊素-3-阿拉伯糖甙(cyanidin-3-arabinoside)。

汉语拼音:Pínɡ Guǒ

原形态:苹果 乔木，高达15m。小枝幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛。叶互生，叶柄长1.5-3cm，被短柔毛；托叶披针形，全缘，早落；叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10cm，宽3-5.5cm，边缘有圆钝锯齿，幼时两面有短柔毛。花两性；伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端；花梗长1-2.5cm，密被绒毛；花白色或带粉红色，直径3-4cm；雄蕊20；花柱5。果实扁球形，直径在2cm以上，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。

生态环境:生于海拔50-2500m的山坡、平原旷野以及黄土丘陵等处。

资源分布:原产欧洲及亚洲中部。我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、四川、云南、西藏等地有栽培。

性状鉴别:本品为梨形或扁球形，青色、黄色或红色，直径5-10cm，或更大，顶部及基部均凹陷；外皮薄，革质、果肉肉质，内果皮坚韧，分为5室，每室有种子2枚。气清香，味甜、微酸。

性味:甘、酸；凉；无毒

用法用量:内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。

功效与作用:益胃，生津，除烦，醒酒。主津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度

各家论述:1.《滇南本草》：苹果炖膏名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。
2.《千金・食治》：益心气。
3.孟诜：主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。
4.《饮膳正要》：止渴生津。
5.《滇南本草》：炖膏食之生津。
6.《滇南本草图说》：治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。
7.《医林纂要》：止渴，除烦，解暑，去瘀。
8.《随息居饮食谱》：润肺悦心，生津开胃，醒酒。

用药禁忌:《名医别录》：多食令人肿胀，病人尤甚。

出处:出自《滇南本草》。
1.陶弘景：柰，江南乃有，而北国最丰，皆以作脯，不宜人。
2.《本草纲目》：柰与林檎，一类二种也。树实皆似林檎而大，西土最多，可栽可压。有白、赤、青三色，白者为素柰，赤者为丹柰，亦曰朱柰，青者为绿柰，皆夏熟。凉州有冬柰，冬熟，子带碧色。孔氏《六帖》言，凉州白柰大如兔头。《西京杂记》言，上林苑紫柰，大如升，核紫花青，其汁如漆，着衣不可浣，名脂衣柰，此皆异种也。

性状:本品为梨形或扁球形，青色、黄色或红色，直径5-10cm，或更大，顶部及基部均凹陷；外皮薄，革质、果肉肉质，内果皮坚韧，分为5室，每室有种子2枚。气清香，味甜、微酸。

注意:《名医别录》：多食令人肿胀，病人尤甚。