番茄炖牛肉的功效与作用

番茄炖牛肉的主要原材料是番茄和牛肉，番茄的味道酸酸甜甜，牛肉富含蛋白质，烹饪出来的料理味道浓郁、酸甜可口，而且制作流程较为简单，是一道理想的家常菜。

1、强壮筋骨

番茄炖牛肉中含有大量的磷、铁、钙等多种营养成分，这些物质进入人体以后对骨骼发育有一定的好处，而且也可以帮助增加人体内的骨密度，可以起到强壮筋骨的作用，对于骨质疏松及其他关节疾病有一定的好处。

2、健胃消食

番茄中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，可以促使胃液分泌，促进脂肪和蛋白质的消化，调整肠胃功能；其中含有的果酸及纤维素可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，对于便秘患者来说有一定的好处。

3、补虚强身

番茄炖牛肉中的主要营养成分是蛋白质、氨基酸、番茄红素、维生素C、铁元素、碳水化合物、铁元素、钙元素、钾元素、磷元素等，是一道滋补作用很强的菜品，经常食用可以起到补虚强身的作用，适合体质虚弱的人士食用。

4、补血养血

牛肉富含铁元素，而番茄可以促进身体对铁元素的吸收，食用番茄炖牛肉具有补血养血的作用，而且其中还含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，可以促进人体血红细胞的再生、改善人体缺铁性贫血、气血两虚等不良症状。