很多人习惯买了薏仁炒炒再食用,很多人觉得炒薏仁实在是太麻烦了,而且也不清楚究竟是为什么要炒,下面介绍薏仁为什么要炒 炒薏仁更温和。

薏仁为什么要炒

因为薏仁性偏寒,而女性体质本就偏寒凉的,吃一个月、两个月或许没事,但若长期食用这种食物,不但对胃不好,还会引发月经不正常等问题。所以把薏仁炒熟比较好。炒薏仁会温和很多,对脾胃更好。没经过炒制的薏仁,长期食用会伤脾脏,伤元气,对身体不利。

所以,从长远考虑,薏仁炒熟是更推荐的。炒熟的薏仁没有了性味的偏向性,性味变平和,有健脾的作用,长期食用还不会影响身体。炒熟的薏仁去湿,一般人群都适用,还特别适合脾胃寒凉的人群。因为炒熟的薏仁不再有寒凉之气,不会加重脾胃的寒凉程度,对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏仁,既可以去湿热,又不伤害脾胃,还有健脾胃的作用,非常合适食用。而若是生薏仁,脾胃寒凉则是不宜食用的。

 

薏仁发霉了还能吃吗

薏仁发霉了不能吃。不管是发霉的薏仁还是陈年薏仁都不宜食用,其内部的营养元素大多都已经流失,而且处于变质或接近变质的时期的薏仁吃了对人体有一定危害。

 

薏仁小知识

【性味】性凉,味甘、淡。新鲜的薏仁有一股类似稻谷的清香味道或者天然的植物气味,那些有哈喇味或者别的不正常味道的薏仁,可能是陈薏仁也可能是化学药品熏制的,需要谨慎购买。

【功能主治】健脾渗湿,除痹止泻。薏仁可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。

【生态环境】喜生于湿润地区,但能耐涝耐旱。中国各地均有栽培。长江以南各地有野生。生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中,北方俗称草珠珠,岭南(广州)人口中的“琅亚珠”。

薏(yi)米是补身药用佳品。。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏仁胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。"

红豆薏仁粥的做法

材料:

薏仁一大把、红豆1大把、冰糖适量

做法:

1、把薏仁和红豆混合再一起,(量可以根据自家人口来增减。)

2、放在淘米器里淘干净。加入电饭煲内胆中,加入冷水,泡6-8小时,天热放冰箱里泡过夜。

3、 放入冰糖,启动电饭煲的煮粥键,待鸣笛红豆薏仁粥就可以了。

在线医师/免费咨询:

李润洲中医师,位于华佗故里/中药之都的安徽亳州,擅长以中医治疗常见疾病。免费咨询、免费诊断。请加微信联系!微信号:laoshenyi123 点此扫码
版权声明:本站内容来自大数据采集及用户投稿,如有侵犯您的权益,请联系我们删除。本帖内容仅供学术研究使用,请勿依据本内容自行用药,否则一切后果与本站无关,疾病用药请咨询专业医师!